1.接受主管分配的服务工作，向客人提供优质服务；
2.负责开餐前的准备工作；
3.爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁；
4.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务；
5.保证各种用品、调料的清洁和充足；
6.了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；
7.熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；
8.负责调制鸡尾酒、咖啡等其它饮品，热情接待每一位客人。
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